Le CO2 est un gaz fluide totalement inoffensif qui, dans certaines conditions de pression et de température, prend un état supercritique ou sous-critique et possède des caractéristiques uniques pour être utilisé dans les processus d’extraction.
Lorsque les conditions de fonctionnement dépassent le point critique, le CO2 devient un puissant solvant pour séparer les substances de manière efficace, rapide et totalement propre sans générer de déchets. Cette séparation des principes actifs s’effectue à des températures qui préservent intactes les substances nutritionnelles et la qualité organoleptique du produit.
L’usine industrielle de CO2 haute pression est une usine polyvalente et multi-produits, dans le but de donner accès à l’extraction, la purification et le traitement avancés de matériaux spécifiques pour les entreprises alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
L’extraction au CO2 SFE à haute pression est moins chère, naturelle et durable pour l’environnement que les techniques traditionnelles qui utilisent des solvants agressifs et affectent les propriétés des ingrédients extraits, à la fois dans les étapes de raffinage ultérieures et en raison du fait qu’elles obtiennent des rendements inférieurs.